新しい食育 | 「知育」「徳育」「体育」、そして必要だとされ始めた「食育」。食育とは、様々な経験を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得し、健全な食生活を実践することができる人間を育てる教育です。 

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新しい食育

■食育基本法

食育基本法 平成17年6月制定、同年7月に施行。国民が生涯に亘って健全な身心を培い、豊かな人間性を育むために食育に理念を定め、国、地方公共団体、関係者らが食育を推進する取り組みを総合的かつ計画的に推進することを目的とします。

食育とは、文字通り食を介しての教育です。
子供から高齢者までの各世代が、健康で快適な生活を送れるように食生活を見直し、日常生活において実践することを目的とした活動です。食べ物や栄養に関する正しい知識を身に付けることを始め、家庭では食卓を通じて社会性を育んだり、地域の食文化も含めて、人間性を向上させるための幅広い教育です。

■家庭での食育

その1:食育でつくる健康な身体と育成

小・中学生の10人に1人が肥満、大人の病気と思われていた生活習慣病やその予備軍が子供にも増えています。大人がきちんとした食生活をしていれば、子供も同じような食生活を送るようになりますが、時代の流れとともに核家族化が進み、ライフスタイルの変化などで、家族団欒で食事をする機会が減ってしまいました。家族揃って食事を摂ることは、子供にとってただ食べるだけの時間や場所ではありません。食事を作りながら、また食卓を囲んで交わされる会話は、食に対する関心を持たせるだけでなく、食べる意欲や食事のマナー、コミュニケーションスキルなど、社会生活に必要な心構えや生きる力を身に付けさせてくれる大切な家庭教育です。

その2:放射能から、子供たちを守るために

東日本大震災の福島第一原発事故による放射能汚染の問題は、被災地だけの問題ではありません。日本で起きてしまったレベル7の原発事故を前に、特に影響を受けやすい未来を担う子供たちを守るために、何をどうしたらいいのでしょうか?
家族の安全と健康を守るため、放射性物質を食生活から可能な限り除く方法を発信しています。

その3:食生活を見直し、医食同源の食養生で、生活習慣病改善

飽食の時代といわれる現代日本は、食生活の乱れから生ずる生活習慣病のリスクが増大しています。生活習慣病は、その名の通り生活習慣に起因するもので、薬やサプリメントに頼るだけではなかなか改善されません。俗説や宣伝に惑わされないように正しい知識を身に付けることと、ライフスタイルの改善が必要です。

その4:がんの予防と、がんの食事療法

日本人の3人に1人ががんに罹患し、2人に1人ががんで亡くなっています。がんの医療や研究は日々進歩していますが、高齢化によって2015年には2人に1人ががんに罹患すると危惧されています。早期発見と、がんに罹らないように、日頃からのライフスタイルの見直しが必要です。もしがんに罹っても、病気を知り、医療者と対話し、適切な医療を受けることで、がんを克服することができるようになってきました。発がんのリスクを考える時、日頃の食生活を無視することはできません。また既にがんに罹ってしまったなら、再発や転移を防止するためにもこれまでの食生活の積極的な見直し、改善が最優先となります。がんの方のための代替食事療法を提案しております。

生活刺激隊 がんのコミュニティ部隊
がんに関する疑問や不安、悩みなど一緒に考えませんか?
がんが非常に身近な病気になりました。既に発症している方や家族にがん患者を抱え、不安な日々を送っている方も多いのではないでしょうか?
がんと聞くと、生死に関わるマイナスイメージばかりが先行して、実態がよく理解されていないことも否めません。がんに罹ったら、最終的には自分で闘うしかありません。がんについての基礎知識を再確認し、必要な情報を集めて、後悔しないように自分で納得のいく治療方針を決める必要があると思います。また、がんは生活習慣が起因する病気ですので生活習慣の見直しが先決です。そんな方々のために、情報発信基地としてのがんのコミュニティを開設いたしました♪
がんって何?を知ることによって不安が解消したり、自分や家族の体験談で勇気付けられたりすることもたくさんあります。

■企業における食育セミナー

身心の健康ケア・・・企業で対策を!

心身の健康ケア・・・企業で対策を! 心の病やメタボリック症候群の増加は、企業においても対策の実施が求められています。目先だけの利益を求めるだけでなく、深い意味での会社の利益は何かを考えるならば、病気で会社の優秀な戦力を失うことの方が大きな損失といえます。各個人が自分の健康やストレスをどのように管理していくか、健康管理の方法を自己管理能力向上の一環として、会社が一体となり、社員の健康維持のためにも「食育セミナー」 を受けさせている企業が増えています。

自己管理能力は、人財力の基本的能力です。

自己管理能力は、人財力の基本的能力です。 「食育セミナー」は、企業の人材開発においても大きな成果を上げられます。ライフスタイルの見直しは習慣の改善を意味します。自己管理能力開発のプロセスを通して、問題意識を持ち、観念を打ち破り、想像力を駆使して習慣を構築する、自己改革に取り組むベースを身に付けることができる新しいユニークな人財教育セミナーです。※食育セミナーは一人ひとりに合わせたプログラムになっています。

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